برندینگ رستوران و کافه چیست؟ (7 عامل موثر و کاربردی)

اولین نماینده‌ی شما لوگوی شماست. شما برای اینکه توجه مخاطب خودتون رو جلب کنید، فقط چند ثانیه وقت دارید. بعد از اون شما قضاوت میشید، فرقی نمیکنه چقدر کیفیت غذای بالایی دارید یا چقدر خدمات منحصر به فردی ارائه میکنید؛ شما باید یاد بگیرید تو مراحل برندینگ خودتون بی‌نقص باشید که لوگو یکی از مهم‌ترین اون هاست، امضایی که همیشه جلوی چشمه و همیشه تو خط مقدم تبلیغات شما قرار گرفته. پس نباید ریسک کنید.
لوگوی شما باید شامل استانداردهای بین المللی باشه و طبق قواعد و اصول مارکتینگ طراحی شده باشه. پس حتما در این خصوص با یه متخصص مشورت کنید. اگر کسی رو نمیشناختید، مشاورین لنزآپ با افتخار میتونن کمکتون کنن. از خدمات مشاورۀ رایگان لنزآپ استفاده کنید.

بالا تر گفتیم که شما برای قضاوت شدن تایم خیلی زیادی ندارید و باید تو همون ثانیه‌های اول، تو ذهن مخاطبتون تاثیر گذار باشید. پس معماری و دکوراسیون داخلی کافه یا رستوران شما از اون چیزی که خودتون بهش فکر میکنید هم مهم‌تره. تحقیقات نشون داده که ۶۸ درصد از مشتریان کافه، توجه بیشتری به دکوراسیون داخلی داشتن تا کیفیت غذاها.
سعی کنید زمان طراحی دکوراسیون داخلی مجموعتون امضای شخصی خودتون رو داشته باشید و برید سراغ طرح‌های خلاقانه، طرحی که سازگار با کل مجموعتون باشه. همینطور در مورد رنگ محیطی هم باید کاملا وسواس داشته باشید. این چیزیه که تو ناخودآگاه مشتریان شما بیشترین تأثیر رو میذاره و باید حتما توجه زیادی بهش داشته باشید.

نیروی انسانی همیشه و تو هر کسب و کاری مهم بوده. اما وقتی صحبت از یه کاری مثل مدیریت یک کافه یا رستوران میشه، این مهم چند برابر میشه. شما به طور مستقیم با مشتریانتون در ارتباطین و اون ها هر لحظه تک تک رفتارهای شمارو بررسی میکنن و این یعنی هسته مرکزی برندینگ کافه و رستوران شما!
برای کارکنانتون دوره‌ها و کارگاه‌های آموزشی برگزار کنید و تا میتونید اصول و قواعد برخورد با مشتری رو بهشون آموزش بدین. آلن دیپ، مدرس حوزه‌ی کسب و کار میگه مردم قبل از خرید محصول، از شما احترام و توجه میخرن، و اگر تو تقدیم این احترام و توجه کم کاری کنید، به سرعت اونارو از دست میدین.

پیش از اینکه به سراغ ادامه مقاله برویم، اگر به مطالعه راهنما و راهکارهای اینچنینی برای کسب و کارها علاقه‌مندید، بهتر است سری به قسمت راهنما و راهکارهای کسب و کار در وبلاگ لنزآپ بزنید.

این روزا کسب و کارهای کمی باقی موندن که هنوز وارد حوزه‌ی دیجیتال نشدن. فعالیت شما تو بستر اینترنت دیگه صرفا یه تصمیم خوب نیست، بلکه الزام شماست! بذارید از یه چیز کوچیک شروع کنم. منو های کاغذی، تو چند سال اخیر شاید سخت بتونید رستوران یا کافه بزرگی رو پیدا کنید که هنوز در حال استفاده از منوی کاغذی باشه. مشتری شما باید بتونه یه عکس با کیفیت و واقعی از غذایی که قراره میل کنه رو قبل از سفارش، رو صفحه‌ی موبایلش ببینه.
استفاده از قدرت دنیای دیجیتال محدود به همین مثال های کوچیک نمیشه. کسب و کار شما باید صاحب یک رسانۀ فعال باشه. این رسانه باعث میشه شما محدود به حضور فیزیکی خودتون نشید و با رسانه‌ای که دارید خودتون رو به مشتری‌هاتون یادآوری کنید و حتی براشون طرح‌های ویژه ارسال کنید.
و قدم آخر هم طراحی وبسایت اختصاصی و فروش اینترنتیه. مرحله‌ای که هر چقدر دیرتر واردش بشید، بعدا کلی به خاطرش پشیمون میشید! مبحث حضور بر بستر دنیای دیجیتال محدود به همین مثال‌ها نمیشه و بهتون پیشنهاد میکنم در موردش حتما از مشاورۀ متخصصین این حوزه استفاده کنید.
گروه تبلیغاتی لنزآپ تو تمام مراحل این مسیر می‌تونه کنارتون باشه. از خدمات مشاورۀ رایگان استودیو تبلیغاتی لنزآپ استفاده کنید.

یه تجربه، تنها چیزیه که هیچ وقت هیچ قیمتی نداره. پس اگر خلاق و خوش‌ذوق باشید میتونید یه تجربه متفاوت تو کافه یا رستورانتون خلق کنید که مشتری‌هاتون هیچ وقت فراموشش نکنن. این تجربه می‌تونه تو دکوراسیون متفاوتی که اجرا میکنید وجود داشته باشه. ایده‌های زیادی وجود داره که مشتری شمارو از دکور های ساده و تکرار شونده رستوران‌ها دور می‌کنه و اون‌هارو با دیدن یه محیط متفاوت سورپرایز میکنه.
میتونید از نمونه‌های خارجی زیادی هم الهام بگیرید. (کپی نکنید) و یا میتونید این خلاقیت رو توی نحوۀ پذیراییتون اعمال کنید. لباس گارسون‌ها و حتی نحوۀ سرو غذا میتونه با کمی خلاقیت مُنجر به خلق تصاویر بی‌نظیری بشه.
خلاصه خلاق باشید، تجرییات جدید خلق کنید تا متمایز باشید و با جلب اعتماد مشتریان و تبدیل اونها به مشتریای ثابت یک قدم به موفقیت نزدیک تر بشید.

بسته‌بندی یکی از مهم‌ترین مراحل برندینگ شماست. مقاله‌های زیادی در حوزه اصول بسته‌بندی وجود داره و پیشنهاد میکنم برای اطلاعات بیشتر در این زمینه این مقاله رو مطالعه کنید. باید انتخاب کاملا درستی در این مورد داشته باشید، اما نکته مهمی که در بسته‌بندی میتونه وجه تمایز شما باشه، شخصی‌سازی بسته‌بندی شماست؛ شخصی سازی به این معنیه که شما یک اِلِمان یا یک طرح از ویژگی‌های انحصاری محصول خودتون رو توی بسته‌بندیتون استفاده کنید.
و یا شاید این شخصی‌سازی رو با استفاده از انتخاب یک فرم یا انتخاب یک رنگ خیلی خاص انجام بدین. فرقی نمیکنه، چیزی که مهمه اینه که شخصی‌سازی باعث میشه برند شما شخصیت پیدا کنه و مخاطبین شما کاملا متوجه شخصیت برند شما میشن، به برند شما احترام میذارن و تو قسمت مهم‌تری از ذهنشون شمارو ذخیره میکنن.